Peruvian Black Chulucanans Cacao 100% – Masă de cacao pură

Descriere

Peruvian Black – cacao 100% Chulucanas pentru ciocolată caldă și gătit, 180 g

Peruvian Black este o masă de cacao pură 100%, din boabe Piura Criollo cultivate în Chulucanas, Peru. Este certificată organic, vegană, fără zahăr adăugat și are note fructate de stafide și prune. Producătorul o folosește pentru ciocolata lui caldă de zi cu zi și o recomandă și pentru deserturi sau preparate sărate. Vine într-un pachet de 180 g.

Pe scurt

• Ce este: masă de cacao 100%, fără zahăr, lapte sau alte ingrediente.
• Origine și varietate: Chulucanas, Peru, boabă Piura Criollo.
• Gust: note fructate de stafide și prune.
• Certificare: organic, conform producătorului.
• Potrivită pentru: ciocolată caldă, deserturi cu fructe și preparate cu carne.
• Dietă: vegană, fără soia și fără gluten.
• Cantitate: 180 g.

Boaba albă Criollo din Chulucanas

Cacaoa provine dintr-o boabă Criollo nativă, cultivată sus, în provincia Morropón din Peru. Boaba are o culoare albă distinctivă și este foarte apreciată de producătorii de ciocolată craft. Gustul ei fructat, cu note frumoase de stafide și prune, o face deosebită printre cacaourile de origine.

Diferența față de pudra de cacao

Spre deosebire de pudra de cacao obișnuită, masa de cacao păstrează untul natural de cacao. De aici vine textura bogată și catifelată și aroma profundă. Este cacao în forma ei pură, fără zahăr, lapte sau alte ingrediente, iar dulceața o reglezi tu, după gust.

De ce merită aleasă

• Masă de cacao 100%: un singur ingredient, fără zahăr, lapte sau aditivi.
• Certificată organic: cacao din agricultură organică.
• Boabă Criollo albă: rară și apreciată de ciocolatierii craft.
• Note de stafide și prune: un profil fructat, nu amărui sau pământos.
• Pentru ciocolata caldă de zi cu zi: cacaoa pe care producătorul o folosește pentru ciocolata lui caldă.
• Vegană, fără soia și fără gluten: conform informațiilor producătorului.

Cum prepari ciocolata caldă

Rețeta producătorului: bate 90 g de cacao mărunțit cu 400 ml de apă fierbinte și 2 linguri de zahăr, până când amestecul devine gros și spumos. Pentru o băutură mai cremoasă, poți înlocui apa cu lapte sau cu băutură vegetală. Dulceața se ajustează după gust.

Și pentru gătit

În deserturi: dacă o rețetă cere 100 g de ciocolată neagră, folosești 70 g de masă de cacao și adaugi 30 g de zahăr. Aceleași proporții 70:30 se pot folosi pentru a adapta orice rețetă. Fiind fructată, cacaoa se potrivește în rețete cu fructe: un mousse servit cu coulis de fructe sau un pudding moale cu dulceață la bază.

În preparate sărate: în preparatele cu carne, cacaoa adaugă profunzime de gust, culoare și strălucire.

Pentru cine este

• Pasionații de ciocolată caldă intensă, fără zahăr adăugat
• Cei care apreciază cacaoa fructată, cu note de stafide și prune
• Persoanele care mănâncă vegan sau aleg produse organice
• Iubitorii de gătit și de deserturi
• Cadou pentru cei care apreciază ciocolata de calitate

Informații despre produs

Origine cacao: Chulucanas, provincia Morropón, Peru.
Varietate: Piura Criollo.
Certificare: organic.
Profil aromatic: stafide, prune.
Cantitate: 180 g.
A se păstra într-un loc uscat și răcoros.

Întrebări frecvente

Ce gust are masa de cacao Peruvian Black?

Are un profil fructat, cu note frumoase de stafide și prune. Provine dintr-o boabă Piura Criollo cultivată în Chulucanas, Peru.

Ce este boaba Criollo din Chulucanas?

Este o boabă Criollo nativă, cultivată sus, în provincia Morropón din Peru. Are o culoare albă distinctivă și este foarte apreciată de producătorii de ciocolată craft.

Cum prepar ciocolata caldă cu Peruvian Black?

Rețeta producătorului: bate 90 g de cacao mărunțit cu 400 ml de apă fierbinte și 2 linguri de zahăr, până când amestecul devine gros și spumos. Producătorul spune că este cacaoa pe care o folosește pentru ciocolata lui caldă de zi cu zi.

Este certificată organic?

Da, conform producătorului produsul este certificat organic.

Este vegană și fără gluten?

Da, conform producătorului este vegană, fără soia și fără gluten. Poate conține urme de fructe cu coajă lemnoasă.

La ce preparate se potrivește?

Fiind fructată, se potrivește în rețete cu fructe, de exemplu un mousse servit cu coulis de fructe sau un pudding moale cu dulceață la bază. În preparatele cu carne adaugă profunzime de gust, culoare și strălucire.

Cum înlocuiesc ciocolata neagră din rețete cu această cacao?

Dacă rețeta cere 100 g de ciocolată neagră, folosești 70 g de masă de cacao și adaugi 30 g de zahăr. Aceleași proporții 70:30 se pot folosi pentru orice rețetă.

Dacă vrei o ciocolată caldă autentică, cu gust fructat și cu note de stafide și prune, masa de cacao Peruvian Black este o alegere pură și aromată.